从青森搭乘奥羽本线电车前往弘前，不过短短四十分钟的车程，窗外的景色却已从开阔的海港风光，转变为连绵不绝的果园与远方雄伟的岩木山。
虽然樱花季早已过去，但弘前城下町依然保留着一股沉静而优雅的古都气息。明治时代留存至今的木造洋馆与黑瓦白墙的传统商家错落有致地立於街边，彷佛时间在这里走得特别慢。
陆夏与静哉并肩走在弘前公园外围的护城河边。微风吹过，带着秋日独有的乾燥与凉意，空气中隐隐漂浮着一股烘烤面粉与煎香奶油的甜味。
「很神奇吧？」静哉双手插在风衣口袋里，转头看向陆夏，「弘前虽然是津轻藩的城下町，传统武士文化深厚，但在明治维新时期，这里大量吸收了外国教师与传教士带来的西洋文化。所以这里的洋食和洋菓子，有着别的地方模仿不来的历史厚重感。」
「这就是你说的风土的重叠吗？」陆夏问道。她手里拿着一本随身携带的导览手册，上面记录着弘前多达数十家的苹果派地图。
「可以这麽说。」静哉在一家看起来极具岁月感的老字号煎饼店门前停下了脚步。
那是一家名为「小山煎饼」的小店。透过明亮的玻璃窗，可以看见一位上了年纪的职人正坐在特制的铁铸烤盘前。他手法极其熟练地舀出一小杓面糊抹在热铁板上，随後撒上一整把香气浓郁的南瓜子与大颗的南花生，最後压下重重的铁盖。
「滋——」的一声，伴随着白色的蒸汽冒出，一股混杂着小麦焦香、坚果油香与淡淡奶油味的浓郁香气瞬间溢满了整条街巷。
「津轻煎饼。」静哉买了一袋刚出炉、还烫着手的煎饼，递了一块给陆夏，「试试看。这和关东那种酱油咸煎饼完全不同。」
陆夏接过煎饼。煎饼呈现漂亮的烤褐色，边缘薄如蝉翼，中间则密密麻麻地镶嵌着金黄色的坚果。
她轻咬了一口。「喀嚓」一声脆响，极其俐落。
小麦的原始甘甜在口中化开，随之而来的是坚果被高温烘烤後释放出的油脂香气。最让陆夏惊喜的是，这煎饼看似质朴硬朗，咀嚼间却有一股淡淡的奶油香甜在舌尖蔓延，口感硬脆却不伤牙，余味悠长。
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