文绮接过茶杯，温热的陶土质感透过指尖传递，一口热茶下肚，冰冷的食道彷佛被温柔地抚摸了一下。
「这里主打的是札幌特有的汤咖哩。」凉太指了指厨房里大叔正在翻炒食材的身影，「很多外地人以为汤咖哩只是稀释的咖哩汤，但其实它是北海道开拓史与在地农产结合的奇蹟。」
「奇蹟？」文绮挑眉，专业的采访本能让她拿出了随身的小笔记本。
「是的。」凉太看着她认真的模样，眼中闪过一丝赞赏，「北海道的冬天漫长而严酷，以前的农夫为了抵御寒冷，将印度与东南亚的辛香料，结合日式柴鱼昆布高汤，再加入北海道在地产的越冬根菜与鸡肉熬煮。这不是一道单纯的料理，而是这片土地上的人们与严寒对抗、共存的智慧。」
不一会儿，两碗冒着滚烫热气的汤咖哩被端上了吧台。
那是一幅色彩斑斓的画卷。深褐色的汤汁上浮着点点红亮的辣油，汤里大块地摆放着带骨的鸡腿、深紫色的茄子、金黄的南瓜、鲜红的彩椒、莲藕，以及一大块炸得表面微焦的马怜薯。旁边配着一碗洒了黄色姜黄与少许白芝麻的北海道产七星米饭。
「试试看。」凉太指了指汤匙，「先喝一口纯汤，再舀一匙米饭，浸入汤汁里吸收精华。」
文绮拿起汤匙，舀起一舀深褐色的汤汁。汤汁并不浓稠，清澈中却蕴含着丰富的层次。
她将汤匙送入口中。
下一秒，文绮的双眼微微睁大。
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