[我们的餐饮业已经进入战国时代，具有相当强的商业竞争X，所以对一般小吃店来说，如果想要有个基本的立足点----也就是想让小吃店永续经营下去的话，最起码在菜单中需要具备五至六种以上的主菜，同时也要让它呈现出不同的口味......]
[什麽是五到六种的主菜?]陈奇茗对於正餐并不熟稔，不解地问着，其他两人也同感好奇地等着邱志培解释。
[通常一种r0U类便算是一种主菜，例如我们店里目前已有J排、猪排、牛r0U片、鱼排四种种类的r0U品，便是有四种的主菜。]
[邱大哥是建议香葱屋多卖几种主菜吗?]刘佳秀关心地问着。
[对，我正是这个意思。]
[以你的专业眼光来看，店里应该增加什麽样的r0U类较为恰当呢?]
[这点我想过，以我们店餐的特sE，倒是蛮适合再添加J腿排、虾仁及猪r0U片三项。]
[可是虾仁及猪r0U片并不适合裹粉油炸啊?]吴宜纹提出她的疑问。
[我没说这两种产品要使用油炸呀。]邱志培解释着，[我们可以将它做成别种口味，就像宜纹你方才所提议的蜜汁J腿排、鱼排一样，我打算借用茄汁来烹调猪r0U薄片和虾仁，现在经过改良後的茄汁减少以前的酸涩感，变得较为甜滑顺口，很受一般年轻人喜Ai的。]
[那我们香葱屋以後的主菜不就包括了油炸、蜜汁、茄汁三种口味了。]吴宜纹说。
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